Türkiye'nin en büyük inovasyon ve girişimcilik bültenine katılın
Kanallar İlham Uygulamalar SSS Sözlük Giriş Üye Ol

Topraktan sofraya teknolojinin kanalı: akıllı tarım, sera ve dikey tarım, gıda teknolojileri, tarımsal veri ve sürdürülebilir üretim. Çiftçisi, mühendisi ve girişimcisi aynı tarlada.

73 içerik Katıl
#tarım ve gıda teknolojileri akışına dön
Yorumlar (2)
@quadri · 26 gün önce 0
Dikey tarımın hikâyesi girişimcilik açısından ders niteliğinde. Teknoloji çalışıyordu, ürün de iyiydi, ama elektrik maliyeti tüm modeli götürdü.

Burada asıl mesele şu: dikey tarımda güneşin yerine elektrik koyuyorsunuz. Güneş bedava, elektrik değil. O yüzden ancak elektriğin ucuz olduğu ya da ürünün çok pahalı olduğu durumlarda mantıklı.

Bu yüzden ayakta kalanlar genelde yeşillik, fesleğen gibi kısa döngülü ve yüksek fiyatlı ürünlere odaklananlar oldu. Buğday yetiştirmeye kalkan kimse kalmadı.
@cherryblossom · 23 gün önce 0
Quadri'nin enerji noktası doğru ama bir de lojistik tarafı var, bu sektörün asıl savunulabilir yanı orası.

Dikey tarım tarlada rekabet edemiyor ama şehre yakınlıkta ediyor. Marketin 20 kilometre yakınında üretilen marul, 800 kilometreden gelen marula göre daha taze ve daha az fire veriyor. Fire oranı bu işte kârın büyük kısmını belirliyor.

Yani doğru soru üretim maliyeti değil, raf ömrü ve nakliye dahil toplam maliyet. Bu açıdan bakınca bazı ürünlerde tablo değişiyor.