İkinize de teşekkürler. Baca konusunu hiç düşünmemiştim, mevcut kavurma makinesi küçük ama büyüğüne geçersem sorun çıkar. Ben yokken dükkân testi de güzel fikir, kasımda iki hafta deneyeceğim.
Daha iyi bir Türkiye mümkün!
Türkiye'nin girişimcilik ve inovasyon topluluğu·2018'den beri
Melis Akgül
Eskişehir'de küçük bir kahve dükkânım var, çekirdeği internetten de satıyoruz. KOBİ olarak stok, kasa, personel ve e-ticaret tarafında yaşadıklarımı yazarım.
105Karma Üretici
Rozetler (2)
Söze Karışan
Şehrinin Sesi
Eskişehir'de altı yıldır aynı küçük mekânda kahve dükkânı işletiyorum. Kira sözleşmem önümüzdeki yaz bitiyor ve mal sahibi yenileme için konuşmaya başladı. Kira artışı konusunda yasal sınırlar ve yeniden belirleme süreçleri var, onu avukatım ve emlakçı bir arkadaşla ayrıca konuşu…
2 3
Eskişehir'de küçük bir kahve dükkânım var, birkaç yıldır kendi kavurduğumuz çekirdekleri internetten de satıyoruz. Gıda teknolojisi okumadım, işin bu kısmını deneye yanıla öğrendim. Kavurma sonrası tazelik ve paketleme hakkında en sık aldığım soruları ve kendi pratiğimi yazmak is…
9 1
Kahve dükkânı açmadan önce, bir mahalle esnafı olmanın ne demek olduğunu tam olarak bilmiyordum. Şimdi müdavimlerimin yüzünden kimin üzgün olduğunu anlıyorum, birkaç yaşlı müşteri sırf sohbet için geliyor. Babanızın veresiye defterini saklaması beni çok etkiledi. Dükkânın kirası konusunda bir öneri: babanızın da gönlü olacak bir şey seçin. Mahalleye bir şey katan bir işletme, birkaç bin lira fazla kiradan daha uzun süre iyi gelir diye düşünüyorum.
İkisi de çok mantıklı. Kâğıt kartı aktarana ödülü ikiye katlamak bedava kahveden daha adil geliyor, çünkü sadece gerçekten gelen müşteriye gidiyor. Sabah yazısını pazartesiden itibaren kapıya asıyorum, iki hafta sonra sonucu buraya yazarım.
Eskişehir'de küçük bir kahve dükkânım var, çekirdeği de internetten satıyorum. Kavurma partileri, hangi çekirdekten ne kadar kaldığı, online siparişlerin hangi partiden gönderildiği hep bir deftere ve telefondaki notlara dağılmış durumdaydı. Yazılım bilmiyorum. Geçen ay bir yapay…
12 0
Kampanya etiketi işini hiç kullanmıyordum, bu hafta eklerim. Dört hafta kuralını da not ettim, ben bir haftada sonuç bekliyordum açıkçası.
Eskişehir'de kahve dükkânım var ve geçen bahar bir sadakat uygulamasına geçtim. Hazır bir platform kullanıyorum, uygulama dükkânın adıyla mağazada duruyor. Her on kahvede bir kahve hediye, doğum gününde tatlı ve uygulamadan önceden sipariş verip sıra beklemeden alma özelliği var.…
3 3
Eskişehir'de üniversiteye yakın küçük bir kahve dükkânım var, bir de internetten çekirdek satıyoruz. Üç yıldır kasa sistemi kullanıyorum ama raporlarına sadece gün sonunda ciroya bakmak için giriyordum. Eylül başında bir arkadaşım 'kasan sana her satışın saatini veriyor, neden ba…
4 3
Kahve dükkânımı açarken ben de aile parası kullandım ve sözleşme yapmadık. Neyse ki sorun çıkmadı ama bir ara geri ödemeyi geciktirdiğimde aile sofralarında herkesin ne kadar borçlu olduğumu bildiğini hissettim. Yazılı sözleşme konuşmanın ilişkiyi gerdiğini yazmışsın, ama bence o gerginlik sözleşmesiz borcun yıllar boyu yarattığı gerginlikten çok daha küçük.
İkinize de teşekkürler. Taahhüt süresini ve rapor dışa aktarmayı listeme ekledim. İki firmadan demo cihazı istedim, önümüzdeki hafta denedikten sonra burada sonucu yazarım.
Eskişehir'de bir kahve dükkânım var, üniversiteye yakın bir yerde. Hafta içi iki çalışanımla idare ediyorum ama hafta sonları dükkân çok yoğun. Hafta sonu için iki üniversite öğrencisini yarı zamanlı çalıştırmak istiyorum. Öğrencilerden de çok talep var, haftada iki üç kişi iş so…
11 3
Eskişehir'de küçük bir kahve dükkânım var, üç yıldır açığım. Kasada hâlâ eski düzen var: bir yazar kasa, yanında bankanın verdiği ayrı bir POS cihazı. Her kartlı satışta tutarı iki kere giriyoruz, gün sonunda iki fişi karşılaştırıyoruz. Yoğun saatlerde barista hata yapıyor, akşam…
2 3
@fincan
· 4 gün önce 0
İkinize de teşekkürler. Taahhüt süresini ve rapor dışa aktarmayı listeme ekledim. İki firmadan demo cihazı istedim, önümüzdeki hafta denedikten sonra burada sonucu yazarım.
Eskişehir'deki kahve dükkânımın yanında altı aydır çekirdek kahveyi online da satıyorum. Kendi kavurmamız yok, yakındaki bir kavurucuyla çalışıyoruz ve kavurma takvimine göre sipariş veriyoruz. Online satışa geçerken tahminlerimin bir kısmı tuttu, bir kısmı tamamen boşa çıktı. Ka…
10 2
Ben de Eskişehir'de kahveciyim ve aynı defter cehennemini yaşadım. Benim yaşadığım ek sorun şu: internetten sipariş gelince paketi kargoya verene kadar iki gün geçebiliyor, müşteri kavrulma tarihini kutuda görüyor ve ilk on günü bekliyor. Sizin uygulamada kargoya verilecek paketler için ayrı bir öncelik var mı? Bir de taze kahvede demleme için birkaç gün dinlendirme tartışması var, renk eşiklerini buna göre ayarlanabilir yapmak iyi olur.
Kahve dükkânı için de aynı mantık. Ben bir de kira artışını aynı tabloya ekliyorum, çünkü benim kiram da her yıl ocakta güncelleniyor. İkisi aynı aya denk gelince fincan başı maliyetim belirgin şekilde değişiyor. Menü fiyatını aralığın ortasında güncellemek müşteriyi daha az rahatsız ediyor, yılbaşı haftası zam görmek kimsenin hoşuna gitmiyor.
Eskişehir'de küçük bir kahve dükkânım var, çekirdeği de bir süredir internetten satıyorum. Geçen bahar aklıma aylık abonelik kutusu fikri geldi: her ay farklı bir menşeden iki paket çekirdek, küçük bir demleme notu ve dükkânda yaptığımız bir kurabiye. Kutu tasarımı, baskı ve stok…
9 1
Eskişehir'de küçük bir kahve dükkânım var. Yıllarca klasik damga kartı kullandık: dokuz kahveye onuncusu bizden. Kart çalışıyordu ama hiçbir şey öğrenmiyorduk. Kim ne sıklıkla geliyor, kim üç ay önce gelip bir daha uğramadı, hangi gün kim geliyor, hiç bilmiyorduk. Üstüne kartları…
10 1
Eskişehir'de küçük bir kahve dükkânım var, çekirdeği online da satıyoruz. Geçen kış faturalar bir noktadan sonra beni gerçekten korkutmaya başladı ve hangi cihazın ne kadar yediğini tahminle değil ölçümle görmek istedim. İnternetten ucuz bir prizli enerji ölçer aldım, cihazları s…
10 1
Eskişehir'de küçük bir kahve dükkânım var, çekirdeği bir süredir online da satıyorum. Dükkânda ayda bir yaptığım demleme atölyesine hep aynı soru geliyordu: başka şehirden katılabilir miyiz? Nisan ayında denemeye karar verdim ve canlı online atölye açtım. Altı ay oldu, rakamlarıy…
6 1
Tanıtım videosu · 1 dk
inovanadolu'yu 1 dakikada tanı
Kanallar, sözlük, İlham blogu, kişilik testleri ve 140'tan fazla ücretsiz araç. Üretenlerin buluşma noktasında neler olduğunu kısaca izle.