En yakın arkadaşımla üç yıldır aynı stüdyodayız: arkadaşlığı işe kurban etmemek için konuştuklarımız
Lise sıralarından beri arkadaşız. Üç yıl önce ikimiz de çalıştığımız şirketlerden ayrılıp İzmir'de iki kişilik bir oyun stüdyosu kurduk. Ben kodu yazıyorum, o çiziyor. Çevremizdeki herkes aynı uyarıyı yaptı: 'Arkadaşla iş yapma, ikisini de kaybedersin.' Üç yıl sonra hâlâ hem orta…
Sosyal etki fikriyle yola çıkan öğrenciler için: kulüp, dernek, kooperatif ya da şirket, hangisiyle başlamalı?
İstanbul'da kadın üreticilerle çalışan bir sosyal girişimin kurucusuyum. Bu işe üniversitedeyken bir öğrenci kulübü projesi olarak başladık. Bugün bir şirket olarak çalışıyoruz ve birlikte çalıştığımız üreticilerin bir kısmı kendi kooperatifini kurdu. Kampüslerde konuşmaya çağrıl…
Bağımsız oyun stüdyosunda çalışan biri olarak Jason Schreier'in Blood, Sweat, and Pixels kitabından çıkardığım dersler
İzmir'de iki kişilik bağımsız bir oyun stüdyosunda programcıyım. Oyun geliştirme dünyasında yıllardır önerilen Jason Schreier'in Blood, Sweat, and Pixels kitabını nihayet okudum. Schreier, oyun dünyasını yakından izleyen bir gazeteci ve kitapta farklı ölçekte on oyunun geliştirme…
Köyde elektrikli traktör ya da elektrikli çapa makinesi gerçekten işe yarar mı? Çiftçi ailesinin sorusu
Üniversitede okuyorum, ailem Konya'da çiftçilik yapıyor. Hububat ve şeker pancarı ağırlıklı, bir de evin yanında küçük bir sebze bahçemiz var. Babamın traktörü yaşlandı ve yenileme konuşmaları başladı. Ben elektrikli araçlarla ilgilendiğim için elektrikli traktörleri gündeme geti…
Edebiyat öğretmeni olarak dallanan hikâye oyunu yazmaya başladım: Twine ve Ink ile ilk denemelerim
Trabzon'da edebiyat öğretmeniyim ve okulda bir okuma kulübü yürütüyorum. Geçen yıl öğrencilerle bir kısa öyküyü tartışırken biri sordu: karakter o kararı vermeseydi ne olurdu? Sorudan bir etkinlik çıktı. Öyküyü dallanan bir hikâyeye çevirmeye karar verdim, öğrenciler her karar no…
Büroda her gün açtığım PDF araç kutusu: PDF24 ile birleştirme, sıkıştırma ve tarama, üstelik çevrimdışı seçeneğiyle
Mali müşavir bürosunda günün önemli kısmı PDF ile geçiyor. Müşteriden gelen faturalar, banka dökümleri, beyanname onayları, vergi dairesine gönderilecek belgeler. Sürekli birleştirmem, bölmem, sıkıştırmam, döndürmem gereken dosyalar. Yıllarca bunun için farklı siteler denedim, so…
Gönüllülerle yürüyen sosyal girişimde ilk maaşlı çalışanı almak: kimi, ne zaman ve hangi parayla?
Kurulduğumuz ilk üç yıl tamamen gönüllülerle çalıştık. Ben ve iki kurucu ortağım dışında, düzenli gelen altı yedi gönüllümüz vardı: ürün fotoğrafı çeken, sosyal medya hesaplarını yöneten, kargo paketleyen, üreticilerle telefon görüşmesi yapan. Geçen yıl ilk maaşlı çalışanımızı al…
Bağımlılık güncellemelerini otomatik birleştirmek güvenli mi, yoksa tedarik zinciri saldırısına kapı mı açıyor?
Bir süredir şu tartışmanın ortasındayım ve iki tarafın da haklı olduğunu düşünüyorum. Ekip olarak bağımlılık güncellemelerini otomatik açan bir bot kullanıyoruz. Bir dönem test geçerse küçük sürüm güncellemelerini otomatik birleştirmeye de başladık. Gerekçe basitti: güncellemeyi …
Oyunumuz için yörünge mekaniği yazarken öğrendiğim üç şey: sayısal entegrasyon, zaman adımı ve oyuncunun sezgisi
İzmir'de iki kişilik bağımsız bir oyun stüdyosunda programcıyım. Şu an üzerinde çalıştığımız oyun küçük bir uzay kargo oyunu; oyuncu bir mekiği gezegenler arasında yönlendiriyor. Başta yörüngeleri tamamen gerçekçi yapalım dedik, işin içine girince havacılık ve uzay mühendisliğini…
Getirisi belirsiz inovasyon projesini finans müdürüne nasıl savundum? Üretim şirketinde bütçe görüşmesinden notlar
Kocaeli'de metal parça üreten bir fabrikada işletme müdürüyüm ve her ekim sonu bir sonraki yılın bütçe görüşmeleri başlıyor. Bu yıl ilk kez masaya klasik bir yatırım değil, ne getireceğinden tam emin olmadığımız bir proje koydum: üretim hattındaki duruşları sensörlerle izleyip ar…
İki kişilik oyun stüdyosu olarak bir yıl boyunca geliştirme günlüğü videosu çektik: istek listesine gerçekten etkisi oldu mu
İzmir'de iki kişilik bağımsız bir oyun stüdyosunda programcıyım. Geçen sonbahar oyunumuzun mağaza sayfasını açtığımızda bir karar verdik: her ay bir geliştirme günlüğü videosu çekeceğiz. Ne yaptığımızı, nerede takıldığımızı, hangi mekaniği neden çöpe attığımızı anlatacağız. Bir y…
Yükseltilebilir akıllı kontrat ve tek admin anahtarı: merkeziyetsiz dediğiniz uygulamayı aslında kim yönetiyor?
Güvenlik tarafında çalışıyorum ve web3 projelerini incelerken en sık sorduğum soru aynı: bu kontratı kim değiştirebilir? Bir projenin merkeziyetsiz olduğu söyleniyor, ama kodu incelediğimizde kontratın yükseltilebilir olduğunu ve yükseltme yetkisinin tek bir adreste olduğunu görü…
Hobi robotu için 18650 hücrelerle 3S pil paketi yaparken BMS seçimi ve güvenlik: nelere bakıyorsunuz?
Bursa'da makine mühendisiyim, iş dışında oğlumla birlikte paletli bir arazi robotu yapıyoruz. Şu ana kadar hazır bir model pilini kullanıyorduk ama hem kapasite yetmiyor hem de şarj etmek için ayrı bir şarj cihazına bağımlıyız. Elimde eski dizüstü pillerinden sökülmüş 18650 hücre…
Tek kişilik küçük SaaS'ımı satmayı düşünüyorum: mikro SaaS devirlerinde değerleme nasıl yapılıyor, nelere dikkat etmeli?
Üç yıl önce dijital ürün satıcılarının indirme bağlantılarını yönetmeleri için küçük bir araç yaptım. Abonelikle satılıyor, düzenli bir müşteri kitlesi var ve aylık geliri benim için anlamlı ama hayatımı değiştirecek düzeyde değil. Son bir yılda ilgim başka projelere kaydı ve ürü…
Üniversitede oyun geliştirme kulübü kurduk, herkes başka motor istiyor: ilk ortak proje için nasıl karar verelim?
Konya'da üniversitede okuyorum, bu dönem birkaç arkadaşla oyun geliştirme kulübü kurduk. İlk toplantıya yirmiye yakın kişi geldi, beklediğimizden fazla. Bilgisayar mühendisliğinden, grafik tasarımdan, hatta müzik bölümünden gelenler var. İlk dönem için herkesin katkı vereceği küç…
Kongre posterinin önünde insanlar neden durmuyor? Kardeşimin posterini yeniden tasarlarken öğrendiklerim
Kız kardeşim moleküler biyoloji alanında doktora yapıyor ve geçen ay ilk uluslararası kongresine poster ile katıldı. Posteri kendisi hazırlamıştı, gönderdiği taslağı açınca ben serbest çalışan bir arayüz tasarımcısı olarak biraz üzüldüm. Makalenin özeti, yöntem bölümü ve dört gra…
Kurumsal işten ayrılıp kurucu olmaya hazırlanıyorum: önce mentor mu, kadın girişimci ağı mı, ortak mı?
İstanbul'da bir B2B SaaS şirketinde altı yıldır ürün yöneticisiyim. Son iki yılda kafamda bir ürün fikri olgunlaştı: üretim şirketlerinde bakım ekipleri için basit bir iş takibi aracı. Müşteri görüşmelerinden ve kendi işimden bu ihtiyacı yakından görüyorum. Önümüzdeki yaz işten a…
Kaynaklı imalatta fikstür yapmak ne zaman kendini amorti eder? Tarım makinesi atölyesinden bir hesap
Konya'da tarım makineleri üreten bir atölyemiz var. Römork, çapa makinesi, gübre serpme ekipmanı gibi ürünler yapıyoruz ve işin büyük kısmı kaynaklı imalat. Yıllarca kaynakçılar parçaları mezura, gönye ve işkenceyle tutup birleştirdi. Usta iyiyse sonuç da iyi oluyordu. Ama sipari…
Kira yüzde kaç arttı diye değil: kahve dükkânını ikinci şubeye mi, daha büyük tek mekâna mı taşımalı?
Eskişehir'de altı yıldır aynı küçük mekânda kahve dükkânı işletiyorum. Kira sözleşmem önümüzdeki yaz bitiyor ve mal sahibi yenileme için konuşmaya başladı. Kira artışı konusunda yasal sınırlar ve yeniden belirleme süreçleri var, onu avukatım ve emlakçı bir arkadaşla ayrıca konuşu…
İzmir'de 45 metrekarelik eski daireyi kiraya vermeden önce düşük bütçeyle yeniledik: neyi değiştirdik, neyi bıraktık
İzmir'de mimarım ve yan iş olarak Etsy'de dekor ürünleri satıyorum. Geçen bahar ailemden kalan, otuz yılı aşkın yaşı olan küçük bir daireyi kiraya vermeye karar verdik. Bütçe dardı ve amacım evi kendi zevkime göre yapmak değil, kiracı için sorunsuz, bakımı kolay ve makul kira get…
Çift kullanımlı ürün ve ihracat kontrolü: elektronik modül üreten girişimin ilk yurt dışı satışından önce sorması gerekenler
Bilişim ve ticaret hukuku alanında çalışan bir avukatım. Son dönemde danışanlarım arasında elektronik modül, sensör, haberleşme kartı ya da yazılım geliştiren girişimler arttı. Bu firmaların bir kısmı ürünlerinin hem sivil hem askeri kullanıma uygun olabileceğini ilk yurt dışı si…
Hediye paketini ücretli seçenek yaptık: sepet tutarına etkisi ve hesaba katmadığımız iş yükü
Antalya'da küçük bir hediye dükkânım var, iki yıldır internetten de satıyorum. Yıllarca her siparişi ücretsiz hediye paketiyle gönderdim. Kâğıt, kurdele, küçük kart; bir siparişte göze batmayan bir maliyet. Ama sipariş sayısı artınca paketleme masraf ve zaman olarak ciddi bir kal…
Okuma kulübüne kitabın yapay zeka özetiyle gelenler çoğaldı: tartışma nasıl değişti ve ben ne yaptım
Trabzon'da edebiyat öğretmeniyim ve dört yıldır okulun dışında, yetişkinlerin de katıldığı bir okuma kulübü yürütüyorum. Ayda bir kitap, iki saatlik buluşma. Geçen bahardan beri bir şey fark ettim: bazı katılımcılar kitabı bitirmeden, yapay zekadan aldıkları özeti okuyup geliyor.…
Kâğıt ajanda mı, telefon uygulaması mı? Öğretmen olarak iki yıl ikisini de kullandım, hangisinde ne kaybettim
Trabzon'da lisede edebiyat öğretmeniyim. Bir öğretmenin haftası, dışarıdan göründüğünden çok daha fazla küçük iş içeriyor: ders planları, sınav tarihleri, veli görüşmeleri, nöbet günleri, okuma kulübü toplantıları, bir de akşamları yaptığım redaksiyon işleri. Yıllarca kâğıt ajand…
Yatırımcıya uygulama metriği sunarken indirme sayısı yerine hangi tablolar ikna eder? Fon analistinin notları
Erken aşama bir fonda analistim ve haftada birkaç mobil uygulama sunumu görüyorum. Sunumların büyük bir kısmı hâlâ toplam indirme sayısıyla açılıyor. Kurucuyu suçlamıyorum, çünkü bu sayı büyük ve hoş görünüyor. Ama bizim tarafımızda bu sayı, en fazla pazarlamaya ne kadar para har…
Mali müşavir bürosunda yüzlerce müşteri şifresini nasıl saklamalı? Defter ve Excel'den çıkmak istiyorum
Bursa'da serbest mali müşavirim, büroda benimle birlikte üç kişi çalışıyoruz. Müşteri sayımız seksenin üzerinde ve her müşteri için birden fazla şifre tutmamız gerekiyor: vergi dairesi sistemleri, sosyal güvenlik sistemi, bazı müşterilerin e-fatura portalları, belediye sistemleri…
Ortaokulda çilekten DNA izolasyonu etkinliği: malzemeler, adımlar ve öğrencilerin sorduğu sorular
Teknoloji ve tasarım öğretmeniyim ama okulumuzda fen bilimleri öğretmeniyle ortak bir bilim haftası yaptık. Benim payıma düşen etkinliklerden biri mutfak malzemeleriyle çilekten DNA çıkarmaktı. Daha önce internette videolarını izlemiştim, sınıfta yapınca beklemediğim kadar ilgi g…
Okuma kulübündeki öğrencilerle kitap yorumlarını sesli kaydettiğimiz bir okul podcast arşivi kurduk
Trabzon'da bir lisede edebiyat öğretmeniyim ve üç yıldır okul okuma kulübünü yürütüyorum. Kulüpte her ay bir kitap okuyup tartışıyoruz. Tartışmalar çok güzel geçiyordu ama bir sorun vardı: konuşulan her şey o odada kalıyordu. Mezun olan öğrencilerin yorumları, bir kitabı ilk kez …
Kirada yeni eve taşınıyorum: elektrik, su ve doğalgaz aboneliğini hangi sırayla açtınız?
Diyarbakır'da ilk kez kendi adıma bir daire kiraladım. Şimdiye kadar ya ailemle ya da ev arkadaşlarıyla yaşadım ve abonelik işlerini hep başkası halletti. Kira sözleşmesini geçen hafta imzaladık, anahtarı ay başında alacağım. Serbest video editörü olarak evden çalıştığım için ele…
Yurt dışı siparişte ters ibraz: ürün teslim edildi, para kartla geri çekildi. Küçük satıcı neleri hazırda tutmalı?
E-ticaret ve lojistik tarafında çalışıyorum, birkaç yıldır yurt dışına da gönderim yapıyoruz. Bu yıl ilk kez ciddi sayıda ters ibraz, yani kart sahibinin bankasına başvurup ödemeyi geri çekmesi durumuyla karşılaştık. Ürün teslim edilmiş, takip numarası teslim edildi diyor, ama al…
Mühendislik öğrencisi olarak gömülü yazılım işi alıyorum, ama gelen taleplerin yarısı ödev: ne yapıyorsunuz?
Konya'da mekatronik yüksek lisans yapıyorum, gömülü yazılım ve mikrodenetleyici programlama üzerine çalışıyorum. Burs yetmediği için bir yıldır yan iş olarak küçük projeler alıyorum: bir atölyenin sıcaklık takip devresi, bir arıcının kovan tartısı, bir hobi grubunun led kontrol k…
Kendi işim için yazdırdığım rezervasyon aracını diğer otellere satmalı mıyım, yoksa otelciliğe mi odaklanmalıyım?
Muğla'da on dört odalı butik bir otel ve küçük bir tur işi yürütüyorum. Üç yıl önce rezervasyon kanallarından gelen talepleri, tur kayıtlarını ve misafirle yazışmaları tek ekranda görebilmek için bir yazılımcı arkadaşa küçük bir araç yazdırdım. Piyasadaki kanal yöneticileri bizim…
E-ticaret sitesine başka siteden kopyalanan mesafeli satış sözleşmesi ve gizlilik metni neden sorun çıkarır?
Ofisime gelen e-ticaret girişimcilerinin sitelerini incelerken sık gördüğüm bir durum var: mesafeli satış sözleşmesi, iade koşulları ve kişisel verilerle ilgili aydınlatma metni başka bir siteden kopyalanmış. Bazen kopyalanan sitenin şirket unvanı bile metinde unutulmuş oluyor. G…
Uzun süre kalan uzaktan çalışanlar için aylık konaklama paketi kuran oteller var mı, neyi doğru neyi yanlış yapıyorlar?
Yurt dışındaki müşterilere uzaktan hizmet veriyorum ve son iki yılda yılın birkaç ayını farklı şehirlerde geçirdim. Ege'de, Akdeniz kıyısında ve bir dönem Kapadokya'da kaldım. Benim gibi çalışanlar artık az değil ve sezon dışında boş kalan küçük otellerin ve pansiyonların bu kitl…
Ürünü ajanla yazılmış erken aşama girişimde teknik inceleme: fon analisti olarak neye bakıyoruz?
Erken aşama yatırım yapan bir fonda analistim. Bu yıl önümüze gelen başvuruların belirgin bir kısmında ürünün ilk sürümü kodlama ajanlarıyla, bazen tek bir kurucu tarafından yazılmış. Bu tek başına ne olumlu ne olumsuz bir işaret. Ama teknik incelemede sorduğumuz sorular değişti …
Donanım girişimleri yatırımcı bulmakta neden zorlanıyor? Uydu elektroniği tarafından bir mühendisin gözlemleri
Ankara'da uydu alt sistemleri üzerine çalışan bir firmada elektronik mühendisiyim. Son iki yılda çevremdeki üç arkadaş donanım girişimi kurmaya çalıştı: biri tarım sensörü, biri küçük uydular için güç kartı, biri endüstriyel bir test cihazı. Üçü de yatırım ararken aynı duvarlara …
LFP ve NMC batarya farkı günlük kullanımda ne anlama geliyor? Yüzde 100 şarj tartışmasını sadeleştirelim
Teknoloji videoları çekiyorum ve elektrikli araçlarla ilgili yorumlarda en sık karşılaştığım tartışma şu: aracımı her gece yüzde yüze şarj edebilir miyim? Bir kısmı asla yüzde sekseni geçme diyor, bir kısmı üreticim yüzde yüz diyor diye karşılık veriyor. Aslında ikisi de kendi ar…
Ticari üründe yazı tipi lisansı nasıl kontrol edilir? Etsy dükkânımı neredeyse kapatacak bir hatadan sonra sorduğum sorular
İzmir'de mimarlık ofisinde çalışıyorum, yan iş olarak da Etsy'de dekor ürünleri satıyorum: duvar panoları, kişiye özel ahşap tabelalar, baskı posterler. Geçen bahar bir ürünüm için sevdiğim el yazısı bir yazı tipini kullandım. Ücretsiz font sitelerinden birinden indirmiştim. Birk…
ESP32 projesinde secure boot v2 ve flash şifrelemeyi açtım: eFuse yaktıktan sonra geri dönüşün olmadığını öğrendiğim gün
Konya'da mekatronik yüksek lisansı yapıyorum ve tez projem tarlada çalışacak bir sensör düğümü. Kartın kalbi bir ESP32. Danışmanım bir gün 'bu cihazı biri tarlada söküp alırsa içindeki yazılımı ve kablosuz ağ bilgilerini okuyabilir mi' diye sordu. Cevabım evet oldu ve bu yüzden s…
Online kurs videolarına altyazı ve transkript hazırlamak: işitme engelli öğrenciler için neye dikkat ediyorum?
Diyarbakır'dan serbest video editörü olarak çalışıyorum, işlerimin önemli bir kısmı eğitimciler için kurs videosu kurgulamak. Geçen bahar bir müşterim, muhasebe dersi veren bir eğitmen, kursuna işitme engelli bir öğrencinin kaydolduğunu ve otomatik altyazıların anlaşılmadığını sö…
Ürün listesinde kaydırırken takılma ve bellek şişmesi: görsel önbelleklemeyi nasıl düzelttik?
Bir e-ticaret müşterisinin mobil uygulamasında kategori sayfası uzun bir ürün listesi gösteriyor. Kullanıcılar özellikle orta segment Android telefonlarda listenin hızlı kaydırınca takıldığını, bazen uygulamanın kapandığını yazıyordu. Çökme raporlarında bellek yetersizliği hatala…
Site yönetim uygulamaları neden sakinlerin sevmediği ürünlere dönüşüyor? Ürün yöneticisi olarak bir tartışma açıyorum
İstanbul'da B2B SaaS tarafında ürün yöneticisiyim. Yaşadığım site geçen yıl bir yönetim uygulamasına geçti ve bir sakin olarak yaşadığım deneyim, iş gereği ürünlere bakan tarafımı epey düşündürdü. Kanalda proptech konuşulduğu için bu soruyu buraya bırakmak istedim: neden bu uygul…
Kurumsal müşterinin hukukçusu SaaS sözleşmesinde neyi değiştirmek ister? Sorumluluk sınırında 6 pazarlık noktası
Bilişim ve ticaret hukuku alanında çalışıyorum ve müvekkillerimin bir kısmı kurumsal müşterilere satış yapmaya yeni başlayan SaaS şirketleri. İlk büyük kurumsal müşteriden sözleşme taslağı geri geldiğinde genellikle aynı şaşkınlığı yaşıyorlar: kendi standart sözleşmeleri kırmızı …
Dizüstünde 20 GB CSV ile çalışmak: DuckDB ile veri ambarı kurmadan analiz yapmanın pratik yolu
Uzaktan backend geliştiriciyim, yan işlerde küçük şirketlerin veri işlerine de yardım ediyorum. Son iki ayda üç farklı müşteriden aynı istek geldi: elimizde büyük bir CSV ya da birkaç yıllık dışa aktarım dosyası var, Excel açmıyor, veri ambarı kurmak için de ne bütçe ne de ekip v…
Ödeme uygulamasında hesabım şüpheli işlem gerekçesiyle kısıtlandı: belge istendi, para bekledi, süreç böyle işledi
Diyarbakır'dan serbest video editörlüğü yapıyorum. Müşterilerimin bir kısmı ödemeyi bir dijital cüzdan uygulaması üzerinden gönderiyor. Ekim başında bir hafta içinde dört farklı müşteriden, normalin üstünde tutarlar geldi. Bir proje bitişi denk geldi, hepsi aynı haftaya yığıldı. …
Video editörü olarak yedekleme ve arşiv düzenim: bir diski kaybettikten sonra 3-2-1 kuralını nasıl uyguladım
Diyarbakır'dan serbest video editörlüğü yapıyorum. İki yıl önce bir harici diskim bozuldu. İçinde üç müşterinin ham çekimleri ve devam eden kurgu projeleri vardı. Birinin yedeği müşteride vardı, ikisininki yoktu. Bir müşteriye yeniden çekim yaptırmak zorunda kaldım ve masrafın bi…
Breadboard prototipinden kendi PCB'ne geçerken en çok yapılan sekiz tasarım hatası
Gaziantep'te elektronik ürün danışmanlığı yapıyorum. Gelen işlerin önemli bir kısmı aynı noktadan başlıyor: biri masada breadboard üzerinde çalışan bir prototip yapmış, bunu küçük seri halinde satmak istiyor ve ilk PCB tasarımını kendisi çizmiş. Kartlar geliyor, lehimleniyor ve y…
Paranın Psikolojisi'ni bir mali müşavir olarak okudum: müşterilerimde gördüğüm 5 davranışı kitapta buldum
Bursa'da serbest muhasebeci mali müşavirim. Morgan Housel'ın Paranın Psikolojisi kitabını uzun süre okumamıştım, çünkü her yerde önerilen kitaplara biraz şüpheyle yaklaşıyorum. Sonunda okuduğumda beni en çok etkileyen şey, kitabın finans bilgisinden çok davranışı anlatması oldu. …
Öğrenci girişimine ilk küçük yatırım teklifi geldi: pay mı vermeli, ileride paya dönüşen bir anlaşma mı yapmalı?
İstanbul'da erken aşama yatırım yapan bir fonda analist olarak çalışıyorum. Son haftalarda üç ayrı öğrenci ekibinden aynı soru geldi: bir melek yatırımcı ya da tanıdık bir iş insanı küçük bir para koymak istiyor, nasıl bir yapı kurmalıyız? Sorunun cevabı her ekipte farklı, ama dü…
Kavrulmuş kahvenin tazeliği ve paketleme: küçük kavurucu olarak valfli paket, azot ve raf ömrü konusunda öğrendiklerim
Eskişehir'de küçük bir kahve dükkânım var, birkaç yıldır kendi kavurduğumuz çekirdekleri internetten de satıyoruz. Gıda teknolojisi okumadım, işin bu kısmını deneye yanıla öğrendim. Kavurma sonrası tazelik ve paketleme hakkında en sık aldığım soruları ve kendi pratiğimi yazmak is…